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涼拌耳絲的主料：豬耳朵1對涼拌耳絲的輔料：香菜2棵，蒜苗1棵調料/腌料：A：蔥1根，姜2片，酒1大匙 B：沙茶醬、醬油各2大匙，醋1大匙，糖1/2小匙。如何做涼拌耳絲：1、……
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涼拌耳絲的材料
豬耳朵1對
涼拌耳絲的輔料：
香菜2棵，蒜苗1棵
調料/腌料：
A：蔥1根，姜2片，酒1大匙
B：沙茶醬、醬油各2大匙，醋1大匙，糖1/2小匙。
如何做涼拌耳絲：
1.豬耳朵用小刀刮乾淨，汆燙後去血水，加入調味料a煮爛（約40分鐘）后冷卻。
2.冷卻后切成薄片拌入香菜段，蒜苗絲及調味料
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