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用料豬肚150g白果30g豬扇骨60g胡椒適量鹽適量香菜適量胡椒豬肚白果湯的做法步驟1.首先，反過豬肚,倒點油和鹽在豬肚上，使勁抓，然後沖洗乾淨,最多兩遍就可以了;跟著用薑片煮開水焯一下,水……
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1.首先，反過豬肚,倒點油和鹽在豬肚上，使勁抓，然後沖洗乾淨,最多兩遍就可以了;跟著用生薑片煮開水焯一下,水開后五分鐘即可,然後撕掉白色部分,就可以下鍋煲湯了.
2.煲豬肚湯最好用砂煲,先煲骨湯,然後放生薑片和胡椒粉豬肚一同煲半個鐘,最後放入白果煮開後轉小火慢煲一個小時就可以了
3.煮好之後再把整個豬肚撈出來切條,再放進湯里加鹽調味.灑上香菜就可以了。
1.豬肚一定要清洗乾淨裡頭的粘液，洗好最好用開水焯下水。
2.不能煲太爛，要不豬肚就不好吃了，約兩個鍾，用筷子插得進就行了。
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