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用料麵粉300g雞蛋適量椰子粉適量玉米澱粉適量糖適量油適量黑芝麻適量蜂蜜適量泡打粉適量芝麻椰香薩琪瑪的做法步驟1.麵粉加泡打粉，打入雞蛋，加椰子粉。雞蛋不能放的過……
喜歡這些美食嗎？
1.麵粉加泡打粉，打入雞蛋，加椰子粉。雞蛋不能放的過多，面會很黏。但是少了更不行，薩琪瑪會不酥軟。就拿雞蛋當水那樣和就成，可以選擇依次打入，瞬時間旋動，直到盆邊無浮粉，成雪花狀即可
2.和好的面揉至光滑，這種面會粘手，不要用麵粉，而是選用玉米澱粉作為撲粉，就不會粘了。用保鮮膜或濕布蓋著發酵20-30分鐘
3.發酵好的面用麵杖擀成橢圓厚片，比手擀麵要厚一些。然後分成四等塊。期間如果粘，還是用玉米澱粉當撲粉
4.然後依次切成細條。粗細相當
5.切好的小麵條裹上玉米澱粉防粘，攤開
6.抖落掉多餘的澱粉，然後下鍋炸至黃色，膨脹起來，撈出放入一個大器皿中
7.取一個容器，刷薄油備用
8.冰糖加水，小火熬糖稀，快好時加入桂花蜂蜜，關火，立刻倒入之前炸好的小麵條和黑芝麻，迅速攪拌均勻
9.然後倒入之前刷好薄油的容器中，用手按壓實
10.待完全冷卻后，脫模，切塊
1.之所以選擇用玉米澱粉做撲粉，是因為如果再用麵粉做撲粉，容易讓面變干，那麼薩琪瑪就不夠酥軟了
2.炒糖時也可不加入蜂蜜，而是麥芽糖之類。火候要掌握好，太濃，薩琪瑪會硬，太稀，薩琪瑪會粘牙
3.炸的時候，油要熱，可以拿一根小麵條試驗，能在鍋內馬上膨脹起來，就證明油溫夠了，速度也要快，否則馬上顏色就會焦黃了
4.步驟8.9.速度一定要快，否則糖馬上就冷掉硬了，倒入容器后，用手按壓實，只要麵條之間粘合緊密就可以了，不用太使勁，否則會板結
5.要等到完全冷后再切，避免散開
可以不用椰子粉，而是用黃油之類的代替。按自己喜好咯~~
（食材不會說謊，味覺不會背叛）
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