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香辣紅薯粉

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香辣紅薯粉介紹

用料紅薯粉200g雞肉80g油適量鹽適量剁椒適量花生適量大蒜適量香辣紅薯粉的做法步驟1.紅薯粉提前用清水泡3小時。2.雞肉用料理機攪碎，加入生抽，料酒和鹽腌……

香辣紅薯粉詳細內容

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香辣紅薯粉

用料: 紅薯粉200g; 雞肉80g; 油適量; 鹽適量; 剁椒適量; 花生適量; 大蒜適量

香辣紅薯粉的做法步驟: 1.紅薯粉提前用清水泡3小時。; 2.雞肉用料理機攪碎，加入生抽，料酒和鹽腌制。; 3.準備剁椒，生薑絲和花生。; 4.熱油鍋，把花生下鍋半煎半炸。; 5.花生表皮顏色變深，花生仁有點裂開時撒入少許鹽，把花生控油取出備用。; 6.用鍋中余油把剁椒炒香。; 7.加入大蒜煸炒出味。; 8.下雞肉末划散煸炒至變色。; 9.加入適量開水。; 10.把紅薯粉下鍋，中火煮至透亮。; 11.調入適量生抽。; 12.加入適量陳醋。; 13.加入適量鹽攪勻。; 14.最後淋入芝麻油即可。; 15.裝碗時放入炒好的花生米。

小貼士: 1.紅薯粉要泡過才好煮，直接煮，時間比較長一些。
2.辣椒和醋的份量可以根據自己的喜好調配。

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