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用料土豆200g茄子150g蘿蔔100g豬肉50g醬適量鹽適量糖適量醋適量海苔適量芝麻適量茄子醬適量風韻茄醬涼麵的做法步驟1.茄子，土豆去皮切塊……
1.茄子，土豆去皮切塊
2.豆腐去皮也切塊
3.放上肉一起燉，我放了2種密制的醬~也可以用甜麵醬代替
4.蘿蔔切絲，用熱水焯過，最好用鹽、糖、醋腌下，放在盤子底
5.把煮熟的麵條用冰水過濾，最好放到冰箱冰下
6.把麵條放到蘿蔔絲上，倒上茄子醬，最後放點海苔和芝麻，更香阿
配菜看個人喜好來哦。
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