廣式腊味粽子

又是一年的端午節來臨，粽子每個地方不用，粽子也有不同，廣東粽子是鹹味的。腊味粽子是廣東其中一種。今天就介紹一款廣式腊味粽，喜歡吃腊味的朋友不能錯過。

廣式腊味粽子的材料

廣式腊味粽子的調料

做廣式腊味粽子所需做法

電壓力鍋

廣式腊味粽子的做法步驟

1.糯米洗凈浸泡3小時；

2.撈出糯米，瀝干水；

3.廣式臘腸切粒、香菇浸泡瀝干水切粒

4.熱鍋，小火煎臘腸，油出來，改為中火放香菇粒，爆香即可；PS：爆香過臘腸、香菇，包裹的粽子比較香好吃

5.把香菇、臘腸、鹽、油、醬油加入瀝干水的糯米中拌均；

6.粽葉浸泡，洗凈，瀝干水；PS：我用的是干粽葉所以要浸泡。

7.粽葉折成不漏的漏斗狀；

8.把調均的糯米放入粽葉中；

9.用粽子繩子（蒲葦）綁緊；

10.這是包好的粽子，用剪刀把多餘的繩子、葉子剪去；

11.把粽子放入鍋中，加適量的清水，水蓋過粽子，用壓力鍋煮40分鐘即可；PS：每個鍋不同，壓力鍋比較省火，其他鍋時間要更長。

12.熱氣騰騰，香噴噴的廣式腊味粽子就好了。

小貼士

1.粽葉買大的比較好包；2.粽子繩子用蒲葦健康，不能用塑料繩子；3.糯米一定要浸泡時間足夠；4.臘腸、香菇爆香的粽子比較好吃；5.使用鍋不同，以及火不同，煮的時間不同。