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蘆筍釀百合的材料:新鮮蘆筍,活蝦,百合,橄欖油,料酒,胡椒,澱粉,雞汁,鹽,糖,雞蛋,蔥,姜,水澱粉蘆筍釀百合的做法:1.把蘆筍去掉老皮,切成丁狀,百合掰開泡水,不易變黑,蔥、姜、蒜切好備用2.鮮蝦去殼留蝦仁,剁成泥狀,加入蛋清,胡椒粉、……
蘆筍釀百合的材料新鮮蘆筍,活蝦,百合,橄欖油,料酒,胡椒,澱粉,雞汁,鹽,糖,雞蛋,蔥,姜,水澱粉
蘆筍釀百合的做法
1.把蘆筍去掉老皮,切成丁狀,百合掰開泡水,不易變黑,蔥、姜、蒜切好備用
2.鮮蝦去殼留蝦仁,剁成泥狀,加入蛋清,胡椒粉、鹽調味,
3.將泡好的百合粘上生粉釀入蝦泥,塗上一層橄欖油
4.坐鍋倒入橄欖油燒至三成,將釀好的百合入鍋滑熟撈鍋
5.凈鍋加水燒開,加入糖和鹽各一勺下入蘆筍焯燙撈出備用,
6.坐鍋倒底油下入蔥姜蒜爆香,倒入焯好的蘆筍翻炒,放入調味鹽2勺/糖1勺/雞汁2勺/料酒少許,倒入釀好的百合,快速翻炒,最後水澱粉勾芡出鍋
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