夾心玉米餅

這是一款冷熱皆宜的早餐餅，頭天做好，早上，想吃熱的只需用煎鍋少微煎一下加熱就好，涼著吃一樣酥鬆可口。

夾心玉米餅的材料

夾心玉米餅的調料

做夾心玉米餅所需做法

電烤箱

夾心玉米餅的做法步驟

1.準備好原料。

2.細玉米面放入盆中，倒入沸水邊倒邊用筷子攪拌均勻。

3.麵粉和酵母粉加入玉米面中略微攪拌幾下，然後倒入打散的雞蛋和食用油，攪拌均勻（看情況需不需要加水，如太軟了就加點麵粉）

4.和成軟硬適中的麵糰，用保鮮膜蓋住，醒發20—30分鐘。

5.香蕉切0.5厘米的片，放入碗中加入糖拌勻。

6.將醒發好的麵糰擀成0.3厘米的長方形，在一半的上面鋪上香蕉片。

7.用另一半面片對摺過來，稍微用力按壓一下，用叉子扎些小孔（扎到底層）

8.切塊擺入烤盤中，薄薄的刷一層雞蛋液，放入提前預熱的烤箱中，中層，上下火165度—170度，烤12—15分鐘左右。

9.成品。

小貼士

1如不用烤箱，可用煎鍋小火煎至兩面金黃熟透一樣很香。