南瓜桂花黑米飯

黑米，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。黑米是一種葯、食兼用的大米，米質佳，口味很好，很香純。食用價值高，除煮粥外，還可以製作各種營養食品和釀酒。現代醫學證實，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55（白米飯為87.，因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。吃南瓜可以起到消除致癌物質防癌的作用，南瓜中含有大量的鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心的作用，還能很好的消除亞硝酸胺的突變，制止癌細胞的出現。吃南瓜可以幫助胃消化保護胃粘膜，南瓜中含有的果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，適宜於胃病者。另外南瓜還可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驅蟲的作用。煮粥吃能更有助於消化。南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，有潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，療肺癰便秘，滋潤毛囊壁、美容抗痘等功效。

南瓜桂花黑米飯的材料

南瓜桂花黑米飯的調料

做南瓜桂花黑米飯所需做法

電壓力鍋、蒸鍋

南瓜桂花黑米飯的做法步驟

1.準備用料，我的黑米飯是之前剩下的。先將黑米飯蒸熟，黑米糯米1.1的比例，大米也可以，都好吃。

2.紅棗清洗乾淨，可以去棗核，我懶直接放了整個的

3.南瓜從頂部1/3處切開

4.去除裡面的南瓜子和肉

5.黑米飯中放入桂花醬拌勻

6.南瓜底部鋪上棗

7.放一層糯米飯

8.再放一層棗

9.直至填滿南瓜，表面放幾顆棗做裝飾

10.放入蒸鍋，冷水入鍋，出蒸汽後計時，中火蒸20分鐘左右，視南瓜大小調整時間

11.成品