酒糟煮雞蛋

酒釀是用糯米蒸熟加入酒麴（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種米酒.各地叫法不一:醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟.酒糟煮雞蛋：有補氣、生血、活絡、通經之功效，女孩子吃了有益酒釀在我們四川叫醪糟，是春節和家裡有人生完孩子坐月子時才會自己做的！現在多好啊，超市就有不用自己去蒸糯米，發酵等.....我記得小時候在家時媽媽每年春節都會自己做醪糟，做一大缸，春節期間有親朋好友來都會煮上一碗吃，裡面還會加小湯圓呢，而且媽媽保存的特別好，可以一直吃到正月十五過後都不會變味！那味走到那裡都回味啊! 記得媽媽說過這玩意兒吃多了會上火的!小時候很愛吃,每次都吃很多,有一年吃到嘴角長一大泡泡,不聽老人言吃虧在嘴上了吧! 事實證明吃多了就是會上火!哈哈

酒糟煮雞蛋的材料

酒糟煮雞蛋的調料

做酒糟煮雞蛋所需做法

煮鍋

酒糟煮雞蛋的做法步驟

1.酒釀、枸杞、紅棗、雞蛋1個。

2.紅棗枸杞洗凈,鍋里加水煮開後轉小火繼續煮10分鐘左右。

3.加入酒糟攪勻煮開。

4.然後打入雞蛋。

5.攪勻關火即可。

小貼士

注:我買這個酒糟覺得有點甜味,所以我沒用冰糖

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