蝦米火腿絲瓜釀

    蝦米火腿絲瓜釀

    原料：火腿丁適量，水晶蝦米，肉鬆，絲瓜一條，大蒜10-12粒

    蝦米火腿絲瓜釀的做法

    1.大蒜去外衣后切碎后與火腿丁同剁碎成泥狀

    2.絲瓜刨皮后切成段

    3用少許鹽抓腌一下

    4.用勺子把絲瓜肉挖出來成窩狀

    5.挖出來的絲瓜肉，火腿，蒜泥，蝦米一起攪拌成餡

    6.把餡填入絲瓜洞裡面，填滿即可

    7.全部填滿后翻入盤中

    8.把盤子放入蒸格中，大火蒸10-15分鐘即可

    9.蒸熟后取出，上桌時再撒少許肉鬆，味道更好

    蝦米火腿絲瓜釀的做法小貼士

    1.絲瓜去皮切段后要用鹽抓腌一下，可以讓絲瓜入味，也可以保持絲瓜翠綠的顏色

    2.沒有火腿肉的可以改五花肉餡或者蝦肉餡

    3.因為火腿有鹹味所以可以不用加鹽

    蝦米火腿絲瓜釀食材搭配小提示

    絲瓜和豬肉能一起吃:絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒作用。絲瓜與豬肉搭配食用，有清熱利腸、解暑除煩的功效。適用於夏天暑熱煩渴、初期內痔大便出血等症。

    絲瓜和豬蹄能一起吃:絲瓜與豬蹄、香菇搭配食用，有養血通乳、滋潤皮膚的作用。適用於產後貧血、乳汁不下、免疫功能降低。

    絲瓜的功效

    絲瓜別名天羅、天蘿、布瓜、蜜瓜、綿瓜、水瓜、蠻瓜、天絲瓜、天絡瓜、天羅瓜、天吊瓜、純陽瓜、倒陽菜、天羅布瓜，為葫蘆科植物絲瓜的鮮嫩果實。全國各地均有栽培。