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好吃食材介紹蛤蜊(500g)酒蒸蛤蜊#方太蒸愛行動#的做法步驟1.蛤蜊提前泡水吐沙，外殼表面刷洗乾淨備用。2.熱鍋少油，放去了籽的干紅辣椒，蒜片煸香，倒入瀝過水的蛤蜊，加入清酒，蓋上鍋蓋。3.煮至蛤蜊開口時，開蓋，加入黃油，生抽……
好吃
食材
蛤蜊(500g)
酒蒸蛤蜊#方太蒸愛行動#的做法步驟
1. 蛤蜊提前泡水吐沙，外殼表面刷洗乾淨備用。
2. 熱鍋少油，放去了籽的干紅辣椒，蒜片煸香，倒入瀝過水的蛤蜊，加入清酒，蓋上鍋蓋。
3. 煮至蛤蜊開口時，開蓋，加入黃油，生抽，翻炒至黃油全部融化。
4. 撒上小蔥末翻勻，出鍋即可。
小貼士
1.蛤蜊要提前用淡鹽水浸泡使其吐沙，另外，外殼也要一併刷新乾淨。2.最後吃剩的湯水不要浪費，用來拌飯吃，又是一大人間美味。
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