甜酥香的菠蘿派

用自製果醬打造一款酸甜酥香的菠蘿派

原料：千層酥皮一份、菠蘿果醬適量

刷液：全蛋液適量

烘焙：烤箱120度烤15分鐘左右

菠蘿派的做法

1.先按照西式酥皮的做法做好酥皮，製作方法點擊這裡：http://www.tfysw.com/2013/0523/57402.html

菠蘿醬的製作方法點擊這裡：http://www.tfysw.com/2013/0409/55653.html

2.把做好的酥皮切成邊長大約12公分的正方形，然後如右下圖一樣在距離面片1.5公分處切開，注意：一組對角是切開的，另一組對角是連著的，能看清楚不？

3.刷上一層全蛋液。

4.把切開的角朝著對角折過去（左下圖），然後再把對角朝對面折過去（右下圖），嘿嘿，我也不知道應該怎麼表述才好，看圖好了！

5.折好之後就是下面這兩幅圖的樣子哈！

6.在折好的邊上刷一層全蛋液，中間放上菠蘿醬，放入預熱好的烤箱烤至酥皮層層張開，表面金黃即可。

經驗提示：

1.酥皮可以找一個氣溫不高的日子裡做好，然後分割成小塊，用兩張保鮮膜包裹后，放入冰箱冷凍，用時提前拿出化凍即可使用。

2.可以用其它別的自己喜歡果醬代替菠蘿醬。

3.果醬可以多放點，不用擔心果醬會淌出來，烘焙后的酥皮層層張開，就會完全的把果醬包裹住。

菠蘿的營養價值

而後又從廣東傳入福建和台灣。中國種植菠蘿以廣東、廣西、福建、海南、台灣、雲南為最多。菠蘿果形美觀，汁多味甜，有特殊香味，營養價值豐富,是深受人們喜愛的水果。