巧克力可可酥香曲奇

 經過第二次的調整，精準了雞蛋的量。 吃多了原味的總是會想念一下其他口感的。於是做了這次的巧克力可可口味。看著高手們的曲奇擠出來的都好好看，但是我每次裱出來的，都好難看。真心是跪了。但是對於我這個吃貨，在饞蟲的帶動下，不由自主..........

 巧克力可可酥香曲奇用料工具

 材料低粉(95g)雞蛋(40g)細砂糖(50g)輔料無鹽黃油(65g) 可可粉(5g)
 做法 電烤箱分類曲奇其它烤一小時普通難度

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 巧克力可可酥香曲奇的做法:

 1.黃油室溫融化（刮刀或者手指很輕鬆的就能壓下去）細砂糖50g倒入。

 2.攪拌到黃油和細砂糖均勻混合。

 3.雞蛋液倒入三分之一進去。

 4.每次要攪打到融合。沒有水油分離哦。

 5.低粉和可可粉一起篩入。

 6.刮刀攪拌到沒有乾粉顆粒。

 7.裝入裱花袋，（到後面時我會用刮板往裡推，這樣不會浪費材料）

 8.擰出的小曲奇。

 9.預熱好后，180度，10-12分鐘。期間時不時留意一下餅幹上色程度。晾涼后就可以享用了。

 小竅門：

 只要有兩點：1 、擰好的曲奇，在烤箱預熱的時候，放冰箱先冷凍一下。預熱好直接放烤箱里烤，這樣不容易消除紋理，2. 黃油不要打發，只要打到發白 和蛋液混合 羽毛狀 。