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用料黃油45g細砂糖20g低筋粉55g榛子仁25g可可粉1小勺糖粉適量榛果可可球的做法步驟1.準備用料2.反覆攪打成細末3.軟化的黃油放入大碗，用刮刀扒松……
1.準備用料
2.反覆攪打成細末
3.軟化的黃油放入大碗，用刮刀扒松
4.可可粉和麵粉混合，篩入黃油中
5.略略拌和
6.倒入打好的榛子粉
7.抓捏成麵糰
8.分割成8g/個的劑子
9.搓圓，擺入烤盤
10.放入烤箱，170度，中層，上下火，烤約20分鐘，熄火后，繼續燜10分鐘
11.出爐
12.在表面篩上糖粉
孟老師說，沒有榛子粉可以用杏仁粉代替，不過那樣顯然就不能叫榛果可可球了。
分割的麵糰不宜太大，否則不易烤透。
孟老師還讓揉好的麵糰進了冰箱冷藏鬆弛，這一步咱給省略了。感覺天氣冷，麵糰還不至於太過稀軟不易成型。
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