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鮮嫩！主料鯉魚1條輔料……
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鮮嫩！
主料
鯉魚1條
輔料
泡姜30g 姜20g 蒜5g 泡紅辣椒50g 鹽5g 糖5g 芹菜100g 郫縣辣醬50g 料酒10毫升 紅薯粉10g 胡椒粉5g 蔥10g
燒鯉魚的做法
1.請魚老闆殺好，回家直接洗，簡單方便。
2.把該切的切好，做好準備。
3.把用魚腌制的調料一塊放進去
4.稍微過一下就好
5.炒出香味即可加開水
6.把過油的魚再次倒入鍋內，收汁兒即可。
烹飪技巧
過油的時候時間不宜太長，過油只是為了定型，不是讓魚熟。
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