香炒田螺

香炒田螺的做法

螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有「盤中明珠」的美譽，田螺的做法有很多種，常見的是涼拌和爆炒，今天小編推薦給大家香炒田螺這道菜，加入玉米粒可為此菜增添更多的色彩，營養也更加豐富了。

營養價值：

蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素、鈣、鐵、鈉、鎂、鉀、磷

食療功效：

清熱止渴、利尿醒酒、潤腸通便、健脾益胃

適宜人群：

黃疸、水腫、糖尿病、小便不通、風熱目赤中通、醉酒者

香炒田螺所需材料

主要食材：田螺 ( 1000g )玉米粒 ( 200g )輔助佐料、紅辣椒 ( 30g )蔥 ( 50g )八角 ( 1個 )辣椒油 ( 10g )鹽 ( 5g )味精 ( 5g )香油 ( 10g )

香炒田螺的做法

1.田螺洗凈煮熟，去殼取肉。

2.紅椒洗凈剁碎，玉米粒洗凈。

3.鍋放油燒熱，下紅椒、蔥花、八角爆香，下螺肉、玉米粒、辣椒油、鹽、香油、味精，炒勻即可。

香炒田螺的功效與作用

1.田螺具有清熱、明目、解暑除濕、止渴、醒酒、解毒、利尿通淋的功效。

2.玉米粒具有健脾益胃、抗衰老、潤腸通便、美容護膚、防止動脈硬化、降糖的功效。

3.香炒田螺此菜具有清熱止渴、利尿醒酒、潤腸通便、健脾益胃的功效。