韓式腌蘿蔔

韓式腌蘿蔔的功效與作用

白蘿蔔：消食積、化痰、寬中

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

白糖：富含碳水化合物

韓式腌蘿蔔的製作材料

白蘿蔔1根 鹽少許 蔥（大蔥或是香蔥都可以）適量 姜一小塊 蒜三四瓣 韓式辣椒醬適量 白糖適量 梨絲適量（可不放） 辣椒粉隨意 魚露1-2匙

韓式腌蘿蔔的家常做法

1.白蘿蔔洗凈、去皮，切成1厘米見方的小塊，放入容器中，加入少許的鹽攪拌均勻，然後腌漬出水使蘿蔔丁軟化，把腌出的水倒掉，再用清水洗去鹽分，瀝干。腌漬的時間大概為1個小時左右。當成簡單的涼拌菜吃，也可不必腌漬這麼久，只要蘿蔔腌出水就可以了。鹽不要放太多，免得鹹得發苦。還有一種腌蘿蔔的辦法，就是將蘿蔔和鹽攪拌均勻后，上面壓一個重物，放置1-2個小時，中間攪拌一次

2.小蔥切段；姜和蒜也要切碎

3.這時蘿蔔和腌漬的調料都已經準備好了，只需將它們混合就可以了，將腌漬好的白蘿蔔加入調料攪拌均勻，放到保險盒中，再放到冰箱里冷藏3天就可以吃了，夏天的話，放入冰箱腌漬2個小時也就可以吃了

小貼士

食用的時候還可以撒入芝麻～

可以做好后留到第二天再吃，這樣蘿蔔既沒有了自身的辛辣味，又非常的入味，而且口感也比剛腌漬完更加的爽脆~

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