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我們家的年夜飯沒有什麼特別的指定的菜，一般就是雞鴨魚。香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。由於它味道較香，香氣宜人，營養豐富，不但位列草菇、平菇、白……
我們家的年夜飯沒有什麼特別的指定的菜，一般就是雞鴨魚。
香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。由於它味道較香，香氣宜人，營養豐富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有「真菌皇后」之譽。用香菇燜鴨，非常好吃哦~
主料
鴨肉400g 干香菇10朵
輔料
干辣椒5隻 蒜2瓣 姜2片 蔥3根 紅燒醬油1湯匙 料酒1湯匙 鹽適量 油適量
香菇燜鴨的做法
1.鴨肉
2.配料
3.鴨肉焯水再洗凈
4.香菇提前泡發
5.然後把香菇洗乾淨撕小朵
6.辣椒切段；蒜切片；姜切小片；蔥切段
7.鍋中加少許油，放入蔥姜蒜辣椒炒香
8.再加入鴨肉煸炒出油
9.加入香菇再加醬油、料酒和鹽炒勻
10.加半碗清水，加蓋中小火燜15分鐘左右
11.收汁就可以裝盤了
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