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「地梨」的學名叫荸薺,俗稱馬蹄,又稱地栗。地梨皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美譽,北方人視之為江南人蔘。荸薺既可作為水果,又可算作蔬菜,和黑木耳配在一起快速烹飪后就是一道非常美味健康的營養素食。泡椒地梨黑木……
「地梨」的學名叫荸薺,俗稱馬蹄,又稱地栗。地梨皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美譽,北方人視之為江南人蔘。荸薺既可作為水果,又可算作蔬菜,和黑木耳配在一起快速烹飪后就是一道非常美味健康的營養素食。
泡椒地梨黑木耳的材料
地梨(200g) 泡發黑木耳(80g)泡椒地梨黑木耳的調料
油(25毫升) 鹽(3g) 青椒(15g) 泡椒(2個) 水澱粉(2湯匙) 雞精(2g) 香油(適量)做泡椒地梨黑木耳所需做法
砂鍋
泡椒地梨黑木耳的做法步驟
1.黑木耳泡發后洗凈,地梨去皮洗凈
2.準備水澱粉,青椒片和泡椒
3.把黑木耳撕成小片,地梨切片
4.熱鍋倒油,溫油下泡椒爆香
5.再把黑木耳和地梨片倒入
6.煸炒出香味后加入鹽煸炒均勻
7.加入青椒煸炒至斷生
8.加入雞精調味
9.加入水澱粉勾芡
10.淋上香油翻炒均勻后熄火出鍋
11.上桌
小貼士
1.這是一道快手菜,煸炒至斷生即可熄火出鍋能保持色澤不變和爽口的口感
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