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魚不僅營養豐富，而且美味可口。古人有「魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味」之說。老祖宗造字，就將「鮮」字歸於「魚」部，而不入「肉」部，將魚當作「鮮」的極品，因此，魚歷來成為人們喜愛的食品。……
魚不僅營養豐富，而且美味可口。古人有「魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味」之說。老祖宗造字，就將「鮮」字歸於「魚」部，而不入「肉」部，將魚當作「鮮」的極品，因此，魚歷來成為人們喜愛的食品。魚不但味道鮮美，還對人體有多種保健功能。
主料
草魚300g
輔料
油2勺 糖少許 鹽1勺 醬油1勺 蚝油1勺 蒜苗60g 姜5g
蒜苗燜魚肉的做法
1.把蒜苗洗乾淨切段
2.魚肉用姜，鹽，糖腌制10分鐘
3.熱鍋下油煎一下
4.然後把蒜苗的梗放下去
5.放入少許的醬油燜煮
6.燜熟後下入蒜葉燜
7.最後下入蚝油攪拌均勻即可
烹飪技巧
魚肉先腌制，這樣煎的時候就不會容易散，魚肉結實點
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