百搭醬花生

 今天做的花生是醬花生，這主要源於每次買的醬八寶鹹菜里的花生每次都被我們先挑走吃了，總覺得花生少，那何不自己只用花生做鹹菜，肯定過癮好吃，於是按照本人的想象力做了，呵呵，真是買的鹹菜里的花生那個味道，那個感覺。更讓人吃著痛快的是除了量多，還有就是自己做的鹹菜沒有防腐劑。

今天推薦給大家，肯定也會喜歡，無論是早餐，還是喝粥都非常好吃又下飯的，做法也簡單。

 主料

 花生250g

 輔料

 花椒10粒 八角1個 姜1塊 香葉3片 鹽適量 醬油4勺 食用油少許

 百搭醬花生的做法

 1. 將花生用清水浸泡2-3小時(不必泡的很大。剛剛泡開就可以了) 將泡花生的水倒掉，換新水，加入花椒、大料、香葉、姜、少許鹽（別放太多，因為還要放醬油，用醬油浸泡，覺得不咸再加鹽）做火上燒開后2-3分鐘關火。

 2. 自然晾涼，這時調料味就吃進花生里了。 炒鍋做熱倒入食用油。

 3.油熱倒入醬油，燒開后立刻關火， 將花生撈入醬油鍋內。 將花生及醬油倒入瓶中腌制入味就可以了，平時能放冰箱里保存3—5天沒問題。