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油炸土豆片吃起來香香脆脆，大人孩子都喜歡，想吃了就自己在家做，總覺得自己配的辣椒面不夠香，還是買現成的吧，貴州六盤水的烙鍋辣椒面比較出名，風味獨特，香辣可口，和油炸土豆片簡直就是絕配···&……
油炸土豆片吃起來香香脆脆，大人孩子都喜歡，想吃了就自己在家做，總覺得自己配的辣椒面不夠香，還是買現成的吧，貴州六盤水的烙鍋辣椒面比較出名，風味獨特，香辣可口，和油炸土豆片簡直就是絕配···
主料
土豆1個
輔料
植物油適量 烙鍋辣椒面適量
油炸土豆片的做法
1.先準備烙鍋辣椒面
2.土豆用檫片器檫薄片（如果刀工好的話，也可以切薄片），清水泡出澱粉
3.鍋中稍多放點油，油熱後下泡好的土豆片
4.中途用漏勺翻拌幾次，以免土豆片受熱不均
5.土豆片顏色變黃即可撈出
6.撒烙鍋辣椒面拌勻
烹飪技巧
中途要翻拌幾次，以免土豆片受熱不均。 喜歡辣的可以多放點辣椒面。
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