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酸辣佛手瓜

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酸辣佛手瓜介紹

準備時間：10分鐘內製作時間：10分鐘內用餐人數：1-2人酸辣佛手瓜的簡介：佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等，屬葫蘆科特蔬菜品種。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有……

酸辣佛手瓜詳細內容

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酸辣佛手瓜

準備時間：10分鐘內

製作時間：10分鐘內

用餐人數：1-2人

酸辣佛手瓜的簡介：

佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等，屬葫蘆科特蔬菜品種。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。
中醫認為佛手瓜性涼 味甘，歸肺、胃、脾經；具有祛風解熱，健脾開胃的功效；主治風熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱諸證。

酸辣佛手瓜的食材：

材料 佛手瓜400g 輔料： 蔥適量 姜適量 蒜適量 干紅辣椒適量 醋適量 鹽適量 糖少許

酸辣佛手瓜的做法步驟：

1.將佛手瓜洗凈削皮

2.從中間切開，挖去中間的核

3.切成絲

4.切蔥姜蒜，干辣椒

5.炒鍋上火，加油爆香蔥姜蒜及辣椒

6.加入佛手瓜絲快速翻炒

7.加入適量鹽及少少的糖，最後加適量醋，快速翻炒均勻即可出鍋

小貼士

入鍋后翻炒的速度要快，保持清脆口感。醋要最後加入，量的多少隨自己喜好。

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