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菜系及功效：私家菜素齋菜便秘食譜減肥菜譜健脾開胃食譜工藝：生炒雪菜炒黃豆芽的製作材料：主料：黃豆芽250克,腌雪裡蕻150克調料：醬油10克,大蔥5克,姜2克,香油5克,味精2克,色拉油30克 ……
菜系及功效：私家菜 素齋菜 便秘食譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 工藝：生炒
雪菜炒黃豆芽的製作材料
材料黃豆芽250g,腌雪裡蕻150g
調料醬油10g,大蔥5g,姜2g,香油5g,味精2g,色拉油30g
雪菜炒黃豆芽的特色：色澤鮮明，脆嫩不膩。
雪菜炒黃豆芽的做法
1.將黃豆芽掐去根須，洗凈，投入開水鍋中焯燙斷生，瀝干水；腌雪裡蕻去根，洗凈，放入清水盆中浸泡一小時后，再用清水洗一遍，控干水分，切成1厘米長的小段。
2.鍋架火上，放油燒至七八成熱，下蔥末、生薑末熗鍋，炒出香味后，下雪裡蕻、黃豆芽煸炒片刻，烹入醬油炒勻，再下鮮湯少許和味精，燒上一滾，淋入麻油即可。
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