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用料黃花魚250g酸豆角100g油兩勺生抽兩勺鹽適量料酒適量薑汁適量大蒜適量酸豆角燜黃花魚的做法步驟1.買回來的黃花魚去掉內臟，掛掉魚鱗然後用鹽，料酒，薑汁腌製片刻。2.準備酸豆角（自己泡製……
用料
黃花魚250g
酸豆角100g
油兩勺
生抽兩勺
鹽適量
料酒適量
生薑汁適量
大蒜適量
酸豆角燜黃花魚的做法步驟
1.買回來的黃花魚去掉內臟，掛掉魚鱗然後用鹽，料酒，生薑汁腌製片刻。
2.準備酸豆角（自己泡製的）
3.將酸豆角和大蒜切丁。
4.平底不粘鍋熱油然後將黃花魚放入煎。
5.將黃花魚煎兩面金黃盛起。
6.另起鍋將酸豆角炒干身。
7.然後加少許水，生抽少許糖燒開之後放入煎好的黃花魚燜五分鐘入味即可。
8.燜好的酸豆角黃花魚，魚肉鮮嫩，酸豆角酸甜爽口。下飯，喝粥都不錯。
小貼士
煎魚一定開始大火后改中火慢煎，煎好一面再翻過來煎第二面，這樣煎魚才可以完整。
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