香煎蘿蔔餅

用料

蘿蔔絲1飯碗

粘米粉1/2飯碗

鹹肉末3大匙

鹽2/3小匙

糖1/2小匙

胡椒粉2/3小匙

水2/3碗

香煎蘿蔔餅的做法步驟

1.將蘿蔔刨成絲；

2.將全部材料倒入大盆，手工攪拌均勻；

3.平底鍋表面塗少許油，將材料鋪平在平底鍋上，約2/3厘米厚；

4.慢火煎，不要急著翻動，等底的一面凝固並有少許香味，再輕輕翻轉另一面；

5.慢火煎，不要急著翻動，等底的一面凝固並有少許香味，再輕輕翻轉另一面；

6.配上一碗豬骨菜乾粥，就覺得是神仙生活了，原來，人生有時是很容易滿足的，幸福可以很簡單就得到。

小貼士

1.以上的做法是快速簡單做法，所以叫做蘿蔔餅，真正的蘿蔔糕做法重量比例是蘿蔔5.粘米粉1 ，再放適量的臘肉或臘腸、蝦米、冬菇和少許芫茜，足夠的新鮮蘿蔔分量，就不用放水了；

2.與蘿蔔糕與蘿蔔煎餅最佳搭配是廣東的蒜茸辣椒醬或以前的原椒醬，單獨食用蘿蔔糕感覺乏味遜色很多，李錦記和香港出的蒜茸辣椒醬挺合適搭配蘿蔔糕的。