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五彩蛋皮

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五彩蛋皮介紹

用料瘦肉100克雞蛋3隻蕃茄1隻大白菜1片青豆仁1大匙胡蘿蔔半根五彩蛋皮的做法步驟1.油鍋燒熱，倒入肉泥，翻炒片刻。2.此時依次加入胡蘿蔔粒，青豆仁，白菜末兒，以及蕃茄丁，一齊拌炒五左右，加適量食鹽，盛出，備用。3.雞蛋加適量……

五彩蛋皮詳細內容

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  • 用料

  • 瘦肉100g

  • 雞蛋3隻

  • 蕃茄1隻

  • 大白菜1片

  • 青豆仁1大匙

  • 胡蘿蔔半根

  • 五彩蛋皮的做法步驟

  • 1.油鍋燒熱，倒入肉泥，翻炒片刻。

  • 2.此時依次加入胡蘿蔔粒，青豆仁，白菜末兒，以及蕃茄丁，一齊拌炒五左右，加適量食鹽，盛出，備用。

  • 3.雞蛋加適量食鹽，用力打散；在平底不粘鍋倒少許花生油，油熱后倒入雞蛋液，快速轉動手柄，讓雞蛋成為均勻的蛋皮。

  • 4.把煎好的蛋皮取出，切成長條形的塊狀。

  • 5.在平底內倒入蛋皮，再倒入先前炒好的材料，與蛋皮同炒攪拌片刻，即可出鍋。

  • 小貼士

  • 在熬煮的時候可以品嘗一下味道，酌情增減糖量。我這次做的時候就是檸檬汁擠多了，後來又放了好多糖，好在最後味道那是相當的好哦~~呵呵~~~

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