雙菇雞翅煲怎麼做介紹

家常菜譜配圖主料:干茶樹菇50克、杭椒3個、干姬松茸50克、整雞翅4個、小米椒3個輔料:花雕酒20克、蔥1段、姜1小塊、油適量、冰糖8克、鹽4克、生抽8克溫馨提示: ……

雙菇雞翅煲怎麼做詳細內容

雙菇雞翅煲怎麼做

家常菜譜配圖

  材料

干茶樹菇 50g、 杭椒 3個、干姬松茸 50g、 整雞翅 4個、 小米椒 3個

  輔料:

花雕酒 20g 、 蔥 1段、姜 1小塊、油 適量、 冰糖 8g、 鹽 4g、 生抽 8g

溫馨提示:

雞翅雖然好吃,但是不宜多吃。

  製作步驟:

1.姬松茸徹底沖凈,用溫水泡發。

2.茶樹菇徹底沖凈,用溫水泡發。

3.蔥姜切絲,杭椒、小米椒切段。

4.雞翅洗凈剁塊。

5.雞翅冷水下鍋,焯水撈出。

6.鍋入少許油,爆香蔥姜,下雞翅翻炒至微微上色。

7.調入花雕酒、鹽、生抽和冰糖炒勻。

8.倒入適量清水。

9.下入姬松茸、茶樹菇,轉盛至砂鍋中。

10.大火燒開,轉小火燉15分鐘,放入杭椒、小米椒翻炒均勻即可出鍋。