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麻婆豆腐用料工具主料：內酯豆腐(1盒)豬肉糜(半斤)蒜薹(2-3根)蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)輔料郫縣豆瓣(適量)花椒粉(適量)五香粉(適量)辣椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)廚具：不粘鍋分類中辣燒廿……
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麻婆豆腐用料工具
材料內酯豆腐(1盒)豬肉糜(半斤)蒜薹(2-3根)蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)輔料郫縣豆瓣(適量)花椒粉(適量) 五香粉(適量)辣椒粉(適量)鹽(適量) 雞精(適量)水澱粉(適量)
做法 不粘鍋分類中辣燒廿分鐘普通難度
麻婆豆腐的做法:
1.材料圖，肉糜+蔥蒜生薑末拌勻，蒜薹洗凈切段，豆腐切塊。
2.熱油下拌好的肉糜，炒制變色。
3.+切好的豆腐塊+郫縣豆瓣醬一勺+辣椒粉適量+鹽少許+花椒粉+五香粉
4.+蒜薹炒勻后加雞精略炒即可。(炒得太多豆腐會變泥狀，不成形)
5.最後加入蔥綠即可出鍋
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