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客家鹽?h雞

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客家鹽?h雞介紹

【材料】雞腿2個、姜幾片、蔥4根【配料】鹽、油、雞精若干【做法】1、首先將雞腿洗乾淨，控干水份，準備幾片姜。2、等雞腿裡外摸干透后，先用油把雞腿抹上一遍,再用精鹽、雞精把整隻雞腿抹勻把鹽和雞精抓在手上，整隻雞腿上上下下里裡外抹上一……

客家鹽?h雞詳細內容

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客家鹽?h雞
【材料】雞腿 2個、姜 幾片、蔥 4根【配料】鹽、油、雞精若干【做法】1.首先將雞腿洗乾淨，控干水份，準備幾片姜。 2.等雞腿裡外摸干透后，先用油把雞腿抹上一遍,再用精鹽、雞精把整隻雞腿抹勻把鹽和雞精抓在手上，整隻雞腿上上下下里裡外抹上一層，放在旁邊待用！時間足夠的話可以放一個多小時。3.在洗乾淨的電飯煲里倒上薄薄的一層油，放入生薑片，把腌好的雞腿放在電飯煲里，蓋好，插電，按上電閘等到電飯煲自動跳閘，打開鍋蓋，用筷子將雞翻個身，再按一次電閘，這次電飯煲自動跳閘，就OK了。4.放入蔥，悶5分鐘。5.雞腿裝盤后把鍋底的油和沉澱的鹽醬淋在雞肉上面，電飯煲底部雖然有些焦,但反而讓雞肉更香。這個雞腿吃起來鮮嫩可口,油而不膩
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