紅糖麵包卷

材料A:高粉200g、乾酵母1茶匙、砂糖1湯勺、鹽1/2茶匙B：牛奶50ml、雞蛋1個黃油（無鹽）30g、紅糖粉4茶匙製作：1.A入面盆（砂糖酵母除外），雞蛋磕碎攪散，牛奶預先在微波加熱20秒，與A里的乾酵母砂糖拌勻放置10分鐘，然後把這幾樣東西大致拌勻，加入在室溫軟化好的黃油，揉成光滑的麵糰。2.把麵糰放入預熱好的電飯鍋里（趁和粉時把電飯鍋開到保溫就叫預熱哈），保溫10分鐘，切掉電源15分鐘，一次發酵後面團發酵2倍大小（用手沾麵粉按進去一個坑不回彈的樣子）。3.拿出麵糰輕輕的揉一遍擠出裡面的空氣，蓋保鮮膜或濕紗布鬆弛10分鐘。4.將麵糰擀成方形片，撒上紅糖粉（也可以是其他糖粉，按自己喜好），捲起，介面處用手捏一下。5.切成6小份（切時面卷介面朝下，免得鬆開）5.鍋內四壁塗抹上黃油（分量外的），將生坯擺入，保溫10分鐘，切電源15分鐘，然後按煮飯檔，直到跳到保溫為止。小貼士根據電飯鍋的不同，可能時間會有小小差異，第一次做的時候可以按我這個時間作為標準，如果發酵不足時說明你的電飯鍋功率小，可適當延長保溫時間，發酵時可以打開鍋查看發酵情況，但是記得用噴壺噴點水份哦。??錄婦洌赫飧齙綬構?⒔駝嫻牟淮恚?詞故怯鋅鞠淶吶笥岩部梢雜謎飧齜椒ㄅ叮?謔∈奔滸。?沂潛咦齙氖焙蚧股樟爍?a href='http://www.28ms.cn/caipu/zhiwucaidan/doufu/' target='_blank'>豆腐調皮 ，順便還把我的麵粉分包稱成200g1包，以後用起來方便，二次發酵好了的時候，我把戰場都打掃乾淨了，然後按了煮飯檔后就去洗澡了，洗澡后，麵包就好了 。另外，電飯鍋做麵包除了表面不能上色外（我做過實驗，刷蛋黃液，結果嘛就是蛋黃干塊——難看，畢竟不是烤箱哈，姐妹們表嘗試 流汗 ），其他幾乎和烤箱做的都相差無幾哦 得意 。

@紅糖麵包卷