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用料哈密瓜餡400g黃油120g糖粉80g全蛋130g泡打粉1.5小匙低粉400g蛋黃水15g黑芝麻5g哈密瓜酥餅的做法步驟1.材料：A.黃油120g，糖粉80g，全蛋130g。B.泡……
1.材料A.黃油120g，糖粉80g，全蛋130g。B.泡打粉1.5小匙、低粉400g。C.哈密瓜餡400g。D.蛋黃水適量，黑芝麻適量。
2.黃油軟化后，加入過篩的糖粉后打發，再分三次加入蛋液打發。
3.材料B過篩，加入1中拌壓成麵糰，靜置15分鐘后，再分割成小塊，擀成厚約0.5厘米的長方形。
4.將哈密瓜餡搓成與外皮等長的長條，放入外皮中包起整形，再切成小塊。
5.表面刷上蛋黃水，撒上黑芝麻。
6.烤箱預熱后，190度中層烤約15分鐘至表面呈金黃色即可。
粟子肉要趁熱去衣。
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