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用料貴妃蚌10隻蒜蓉50克油10克鹽5克生抽5克蚝油10克料酒5克蔥花適量黃金蒜烤貴妃蚌的做法步驟1.貴妃蚌開邊后，取蚌肉，再把裡面的黑色腸子去掉，洗凈，加料酒腌制5分鐘。……
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1.貴妃蚌開邊后，取蚌肉，再把裡面的黑色腸子去掉，洗凈，加料酒腌制5分鐘。
2.鍋里放油至五成熱，小火把蒜蓉焙成黃金蒜，倒入其他配料，做成豉醬汁。
3.把蚌殼洗凈后，將腌好的蚌肉填回蚌殼內，上面淋上豉醬汁，入預熱200度的烤箱，烤十分鐘即可。
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