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用料油酥皮400g無蔗糖栗子蓉餡料適量栗子酥的做法步驟1.取一個鬆弛好的油酥皮，收口朝上，用大拇指在中間按一下，兩角向中間收緊，兩邊收到中間後用拇指按在一起成球。2.擀成薄片，麵糰不夠軟或者擀不成……
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1.取一個鬆弛好的油酥皮，收口朝上，用大拇指在中間按一下，兩角向中間收緊，兩邊收到中間後用拇指按在一起成球。
2.擀成薄片，麵糰不夠軟或者擀不成圓形的話用碗邊按壓住麵皮,裁掉多餘的圍邊，我用的碗是直徑12cm的。
3.放入一枚餡料。
4.包成圓形，收口朝下。
5.表面刷蛋黃液2次，撒上少許黑芝麻點綴，放進預熱好的烤箱25分鐘上色即可。
油酥皮製作鏈接：
http://hoto.cn/recipe/13348/edit
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