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乾貝栗子瘦肉粥佐香酥乾貝絲

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乾貝栗子瘦肉粥佐香酥乾貝絲介紹

乾貝栗子瘦肉粥佐香酥乾貝絲的主料：大米(100g（東北大米比較好）)乾貝(15粒左右)瘦肉(適量)栗子(適量)香蔥(少許)姜(少許)乾貝栗子瘦肉粥佐香酥乾貝絲的調料：清水(足量（我的比例是1:10）)……

乾貝栗子瘦肉粥佐香酥乾貝絲詳細內容

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乾貝栗子瘦肉粥佐香酥乾貝絲

乾貝栗子瘦肉粥佐香酥乾貝絲的材料

大米(100g（東北大米比較好）) 乾貝(15粒左右) 瘦肉(適量) 栗子(適量) 香蔥(少許) 姜(少許)

乾貝栗子瘦肉粥佐香酥乾貝絲的調料

清水(足量（我的比例是1:10.) 食用油1(少許（浸泡大米用）) 鹽1(少許) 料酒1(少許（浸泡乾貝用）) 食用油2(少許（腌制肉末用）) 黑胡椒(少許) 玉米澱粉(少許) 鹽2(少許) 食用油3(少許（酥炸乾貝絲用）) 椒鹽(少許)

做乾貝栗子瘦肉粥佐香酥乾貝絲所需做法

砂鍋

乾貝栗子瘦肉粥佐香酥乾貝絲的做法步驟

1.準備好大米，栗子，食用油，鹽；

2.大米清洗乾淨。洗米的時候，注意不要揉搓，只要順著一個方向輕輕的撥動米粒，洗凈后瀝干水分；

3.在大米中加入鹽和食用油1.這裡我用的是橄欖油，拌勻后，加入基本上與米持平的清水浸泡30分鐘以上；

4.準備好瘦肉，香蔥，姜，乾貝；

5.乾貝清洗乾淨，倒入料酒1.浸泡至乾貝漲發；

6.栗子去殼去皮后掰成小塊；

@乾貝栗子瘦肉粥佐香酥乾貝絲
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