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用料牛腩若干耙齒蘿蔔牛腩煲的做法步驟1.牛腩若干洗凈。2.放鍋里煮五分鐘后撈起洗去油污,切成大小適中。3.起鑊放油放姜蒜頭爆香后倒入切好的牛腩爆炒后濺酒,再加柱侯醬、生抽、……
1.牛腩若干洗凈。
2.放鍋里煮五分鐘后撈起洗去油污,切成大小適中。
3.起鑊放油放姜蒜頭爆香后倒入切好的牛腩爆炒后濺酒,再加柱侯醬、生抽、糖、花椒、八角、水慢火燜兩個半小時。
4.耙齒蘿蔔切成滾刀塊。
5.在牛腩燜至九成熟的時候放入燜焾調味便可。
1.攪拌壽司飯時，飯勺千萬不可以垂直攪拌，否則會造成米飯過度鬆散。
2.未用完的壽司醋放置陰涼處保存，留待下次使用。
3.使用中的飯糰或壽司醋飯記得要用乾淨的濕布（紗布或毛巾）覆蓋，這樣可以保持飯的溫度與濕度，避免飯粒變干而
無法捏制飯糰或壽司。
4.包好的壽司也不要讓其長時間暴露在空氣中，米粒的水份會被吸干,吸響口感.也不要放入冰箱冷藏,現包現吃.
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