絲瓜鮑魚羹

準備時間：10分鐘內

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：5-6人

絲瓜鮑魚羹的簡介：

海鮮，吃的最多的都是人工飼養的了。所以價格也是非常的便宜。

鮑魚在夏季是老百姓最容易吃到的了，小個15元一斤，讓你可以毫不猶豫的弄回家，加點絲瓜、豆腐，倒成了夏季滋陰的且又容易做的一碗好湯羹了

絲瓜鮑魚羹的食材：

絲瓜鮑魚羹的做法步驟：

1.將小鮑魚的內臟處理乾淨，（這一步可以請商家代勞，如果自己做的話就拿根筷子從鮑魚肉邊緣挖一圈，就很容易處理好的）

2.洗凈，用料酒、胡椒粉和鹽抓拿腌制15分鐘后洗凈待用

3.絲瓜去皮切滾刀狀

4.熱鍋入油，爆香生薑絲，加入鮑魚肉翻炒片刻

5.加入絲瓜繼續翻炒均勻，然後注入適量的清水，放入豆腐塊燒開

6.放點鹽、胡椒粉，少許的料酒，淋水澱粉勾芡，最後滴幾滴香油即可出鍋（當然你也可以撒點青蒜和芹菜，那樣口味會更豐富的）

小貼士

小鮑魚很容易熟，開鍋就好

加點生薑絲去腥，去濕氣，挺好的