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1.粉絲、香菇、腐竹提前泡發，紅蘿蔔切片、芹菜切段。
2.鍋內熱油，放入香菇、腐竹翻炒片刻盛出備用。
3.鍋內熱油，放入紅蘿蔔、芹菜、荷蘭豆翻炒至斷生后再把事先炒好的香菇、腐竹放入。
4.最後放入粉絲，及所有調味料，煮至水汁快收干即可。
快炒
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