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用料大蔥0.5條梨0.5個糖適量白蘿蔔泡菜的做法步驟1.白蘿蔔洗凈連皮切小厚塊狀,用鹽腌十個小時或一晚上讓它出水後用涼開水洗凈瀝干水.2.姜蒜用攪拌攪肉檔打碎.梨半個也打碎.大……
1.白蘿蔔洗凈連皮切小厚塊狀,用鹽腌十個小時或一晚上讓它出水後用涼開水洗凈瀝干水.
2.姜蒜用攪拌攪肉檔打碎.梨半個也打碎.大蔥半條切片,加入韓國辣椒粉/魚露/韓式辣椒醬/蝦醬/適量糖/適量香油一起拌勻后拌入蘿蔔中.
3.拌勻放玻璃密封盒中進冰箱冷藏一晚上可吃,越腌越入味,兩三天吃是最佳味道.有香油不能久放.所以一次不要做太多.
我其實是把做辣白菜的調料分一部分出來腌蘿蔔.每次做泡菜可以做幾種,不要只限於某一種.量少品種多.也可以省點時間.韓國辣椒粉和辣椒醬都是不怎麼辣的.如果用國產的辣椒粉可別辣S了.
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