黑椒檸檬蝦仁

難度：初級入門

人數：2人份

口味：黑椒味

準備時間：15分鐘

烹飪時間：<10分鐘

「蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死，特別適合老年人食用。」

主料

蝦250g

調料

檸檬黑椒鹽1/2茶匙

黃油1小塊

羅勒8片

黑椒檸檬蝦仁的家常做法，黑椒檸檬蝦仁怎麼做好吃

1.蝦去殼，如有蝦線也去除。加入檸檬黑椒鹽，拌勻，腌制十分鐘

2.新鮮的羅勒洗凈，切一下。鍋中放入黃油

3.黃油融化后，先放入羅勒，再放入蝦

4.速翻炒，蝦變色表面金黃色即可

黑椒檸檬蝦仁烹飪技巧：

1.新鮮的最好，如果使用冷凍蝦仁，最好提前先在冰箱冷藏室解凍，這樣可以盡量避免鮮味的損失；

2.檸檬黑椒鹽，是買的調配好的腌制料，裡面有黑椒碎，義大利香草碎，鹽，檸檬香料，味道具有檸檬的酸，香，還有黑椒的微辣；

3.制料中含鹽，所以不需要再加鹽；

4.程使用大火，可以讓蝦快速成熟，表面有些金黃色，味道更香；

5.用黃油味道更搭。