青梅雞塊

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青梅雞塊介紹

用料雞翅3個雞脯肉1塊腌青梅50g大蒜適量青梅雞塊的做法步驟1.雞翅用開水汆過,划幾刀,雞脯肉切小塊用料酒、鹽和生粉腌一下;2.起油鍋,煎香大蒜瓣,下雞翅用小火煎,等兩面皆金黃時,倒入雞塊……

青梅雞塊詳細內容

青梅雞塊
用料
雞翅3個
雞脯肉1塊
腌青梅50g
大蒜適量
青梅雞塊的做法步驟

1.雞翅用開水汆過,划幾刀,雞脯肉切小塊用料酒、鹽和生粉腌一下;

2.起油鍋,煎香大蒜瓣,下雞翅用小火煎,等兩面皆金黃時,倒入雞塊,炒至顏色發白;

3.烹料酒,調鹽,加老抽,白糖,和準備好的腌青梅,加適量水煮;

4.大火煮個2.3分鐘,把汁收濃稠就行了,太久了肉就老了。

小貼士

腌青梅(含青梅汁)