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用料麵粉100克酥油50克南瓜酥的做法步驟1.油酥：麵粉100G+酥油50G，慢慢和成麵糰，我為了要南瓜的黃色，加了些蒸熟的南瓜泥。和好后包上保鮮膜備用。2.油皮：麵粉150G+酥油50G+糖(根……
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1.油酥：麵粉100G+酥油50G，慢慢和成麵糰，我為了要南瓜的黃色，加了些蒸熟的南瓜泥。和好后包上保鮮膜備用。
2.油皮：麵粉150G+酥油50G+糖(根據個人口味)，一點一點倒入熱水，和成軟麵糰，水要慢慢加。和好后松馳20分鐘。
3.將油酥油皮各取一小塊,將油皮擀開，包住油酥。包好后要放在有蓋子的容器中保濕。
4.取一塊包好的油皮酥擀成長條狀，捲成卷，再把它擀開成長條狀。
5.再捲起成卷，用刀從中間一切兩半。
6.切口向下按扁，擀成麵皮，包入南瓜餡。
7.200度烤25分鐘即可。
紅薯粉水不要過多，否則涼粉不容易成型
化好的紅薯水要過篩，否則裡面有雜質影響口感
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