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用料小塘菜3棵芽菜半斤雞腿1個薑片適量鹽適量生粉適量料酒適量生抽適量生油適量雞粉適量翡翠白玉的做法步驟1.小塘菜洗凈后切半開。2.芽菜去根洗凈。3.雞腿……
喜歡這些美食嗎？
1.小塘菜洗凈后切半開。
2.芽菜去根洗凈。
3.雞腿去皮去骨洗凈后切粒，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。
4.水燒開後放入生薑片，煮沸后加入小塘菜及生油，再次煮沸時加入適量鹽和雞粉調味，然後撈起鋪在碟邊上。
5.鍋內放少量油，燒熱后加入雞腿肉，稍微翻炒用裝碟備用。
6.鍋內放少量油，燒熱后加入生薑片，爆香后加入芽菜翻炒。
7.加入雞腿肉炒勻，然後加入適量鹽和生抽調味。
8.將芽菜及雞腿放入碟中即可。
1.大煮乾絲一定要用雞湯吊鮮，味道和用別種高湯或是清水完全不同。
2.喜歡用雞精的可以依口味添加少許。
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