酥皮南瓜籽仁小蛋糕

酥皮南瓜籽仁小蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

酥皮南瓜籽仁小蛋糕的製作材料

雞蛋1個 低筋麵粉70g 南瓜籽仁隨意 高筋麵粉25g 黃油125g 糖粉75g 泡打粉2.5g

酥皮南瓜籽仁小蛋糕的家常做法

1.蛋糕配料：黃油100g克.糖粉50g.雞蛋1個.低筋麵粉70g.泡打粉2.5g.南瓜籽仁隨意。

2.酥皮配料：黃油25g.糖粉25g.高筋麵粉25g。

3.酥皮製作：將25g黃油軟化.加25g糖粉和25g高筋麵粉揉成麵糰.把揉好的麵糰放入冰箱凍硬。

4.把凍硬的麵糰用刨絲器刨成絲.即成酥皮。

5.蛋糕製作：100g黃油軟化后.加入糖粉打至顏色發白.體積變大。

6.分三次加入雞蛋液.每次都要攪拌到雞蛋和黃油完全融合再加入下一次.不要出現蛋油分離。

7.把麵粉和泡打粉混合過篩到黃油里.輕輕攪拌均勻.成為蛋糕糊。

8.把蛋糕糊倒入模具.4-5分滿即可.在蛋糕糊上鋪一層南瓜籽仁.在表面撒上酥皮。

9.放入預熱好180度的烤箱.中層烤25-30分鐘。