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辣炒雞

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辣炒雞介紹

用料雞肉250g朝天椒100g油適量鹽適量老抽適量花椒適量八角適量大蔥適量生薑適量大蒜適量桂皮適量干辣椒適量料酒適量辣炒雞的做法步驟1.材料準備好。……

辣炒雞詳細內容

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辣炒雞

用料: 雞肉250g; 朝天椒100g; 油適量; 鹽適量; 老抽適量; 花椒適量; 八角適量; 大蔥適量; 生薑適量; 大蒜適量; 桂皮適量; 干辣椒適量; 料酒適量

辣炒雞的做法步驟: 1.材料準備好。; 2.雞肉切好洗凈，備用。; 3.青椒切好備用。; 4.熱鍋放油。; 5.加入適量的花椒，爆香。; 6.加入生薑和干辣椒爆香。; 7.加入雞塊翻炒。; 8.把雞塊翻炒一會，顏色有點泛黃。; 9.然後加入大蔥和料酒繼續翻炒; 10.加入甜麵醬繼續翻炒。; 11.翻炒均勻后，加入適量的清水，燉煮15分鐘。; 12.燉煮的時候加入適量的桂皮，增加香味。; 13.等湯汁收的差不多的時候，加入青椒和大蒜。繼續翻炒。; 14.翻炒一會就可以出鍋了。

小貼士: 青椒和大蒜一定要最後放。

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