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椰子球&椰蓉餅

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椰子球&椰蓉餅介紹

用料黃油160克椰蓉200克蛋黃4個糖粉100克奶粉30克椰子粉30克牛奶少許椰子球&椰蓉餅的做法步驟1.黃油切成小塊，放在室溫下軟化後用打蛋器打至松發。2.加……

椰子球&椰蓉餅詳細內容

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用料
黃油160g
椰蓉200g
蛋黃4個
糖粉100g
奶粉30g
椰子粉30g
牛奶少許
 
椰子球&椰蓉餅的做法步驟

1.黃油切成小塊，放在室溫下軟化後用打蛋器打至松發。

2.加入糖粉，繼續攪打。

3.分次加入蛋黃攪打。

4.加入少許牛奶，加椰蓉、奶粉和椰子粉，用刮刀切拌均勻。

5.預熱烤箱，150度約8分鐘。

6.把材料分成小份，搓成小球，放入墊有錫紙的烤盤。

7.上下火15分鐘至表面金黃即可。

小貼士

上述材料，牛奶比例多一些即可做成鬆軟的椰蓉餅，烘焙出爐後用餅乾模子壓成喜歡的形狀。椰蓉本身有甜味，不喜歡太甜的話，糖粉改成80G就可以了。以上材料大約可以做30個椰子球+20塊椰蓉餅。

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