愛食網
首頁 追熱點 微分享 愛料理 美食店 好食材 好食譜
愛食網

淡水魚丸

386

淡水魚丸介紹

用料魚背肉2塊澱粉20克蛋清2個料酒10毫升鹽3克淡水魚丸的做法步驟1.魚剖殺洗凈，取下背部兩塊肉，用清水洗凈血水，順纖維刮肉摘出魚刺2.將魚肉放進料理機里絞成魚泥……

淡水魚丸詳細內容

喜歡這些美食嗎？

墨魚丸燉豆腐
魚丸炸醬麵
雞蛋魚丸蒸意麵
湯鮮味美 Q彈香滑清水魚丸
魚丸的製作
淡水魚丸
用料
魚背肉2塊
澱粉20g
蛋清2個
料酒10毫升
鹽3g
 
淡水魚丸的做法步驟

1.魚剖殺洗凈，取下背部兩塊肉，用清水洗凈血水，順纖維刮肉摘出魚刺

2.將魚肉放進料理機里絞成魚泥

3.往魚茸內加等量的水，順著一個方向攪勻，打至有粘性上勁為止

4.加精鹽、料酒、蛋清、澱粉、攪勻；燒開水，把魚茸捏成丸子下鍋煮，加入精鹽、將魚丸煮熟撒上香菜即成。

小貼士

炒之前一定把小蝦用沸水焯一遍！焯過的小蝦沒有土腥氣而且炒制的時候不出水，保證了味道。而且炒小蝦不需要放太多作料，我只簡單地切了幾粒蔥花放了一點鹽。

@淡水魚丸
墨魚丸燉豆腐
魚丸炸醬麵
雞蛋魚丸蒸意麵
湯鮮味美 Q彈香滑清水魚丸
魚丸的製作
煎雞蛋墨魚丸咖喱湯麵
淡水魚
手拍小黃瓜拌墨魚丸
魚丸紫菜煲怎麼做
魚丸怎麼做好吃
魚丸子
喝淡鹽水的好處及禁忌
怎麼樣辨別真正淡水魚的方法和技巧
淡水煮蜆子
淡水魚丸
夏日清淡排水腫瘦身湯
清水淡菜
淡小蘿?水泡菜
淡小蘿蔔水泡菜