烤芝士麵包（Roasted Bread & Cheese）

 前段時間非常流行的，烤芝士麵包，酥軟的法國麵包，加上拉絲的馬蘇里拉乳酪，撒一些青蔥，加一些現磨黑胡椒，趁熱扯下一塊，超級美味~

 烤芝士面用料工具

 材料麵粉(500g)溫水(320g)酵母(半匙)鹽(半匙)輔料馬蘇里拉乳酪(100g)青蔥沫(2勺)黑胡椒粒(2g) 橄欖油(3匙)帕瑪森乾酪(50g)
 做法 電烤箱分類早餐烘焙蔥香烤數天普通難度

 烤芝士面的做法:

 1.準備材料，先做麵包。

 2.溫水加上酵母，攪拌至融化，再加入鹽，攪拌。

 3.倒入所有麵粉，用木勺攪拌。

 4.會變成一個非常粘的麵糰，蓋保鮮膜，發酵12-14小時。

 5.排氣，揉圓。

 6.塑型，進行二次發酵，大概30-40分鐘。

 7.成兩倍大，中間用刀片劃一下。入烤箱，250度烤10-15分鐘。

 8.麵包烤好后晾涼，網狀切，不要切斷，空隙間塞入馬蘇里拉乳酪，倒一些橄欖油，撒一些青蔥和黑胡椒。

 9.入烤箱，200度烤15-20分鐘，出爐前5分鐘，撒一把帕瑪森乳酪。

 10.趁熱吃，可以拉絲很長哦~

 11.濃郁的乳酪芝士香，酥脆的麵包，超級棒！

 小竅門：

 1. 麵包的做法是法棍的製作方法，利用少量酵母，拉長發酵時間，可以達到烤出來的麵包外表酥脆，內陷柔軟的目的，這個方法很不錯！2. 我用了兩種乳酪芝士，當然，大家也可以選擇自己喜歡的口味。3. 一定要趁熱吃，口感最棒！