香辣雞

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香辣雞介紹

用料雞腿2個蔥姜蒜適量花椒干辣椒適量鹽、生抽適量澱粉適量香辣雞的做法步驟1.雞腿去骨,將雞肉切成小塊,用鹽、生抽腌制15分鐘,然後拌入干澱粉翻均勻2.將腌好的雞腿肉炸熟……

香辣雞詳細內容

香辣雞
用料
雞腿2個
蔥姜蒜適量
花椒干辣椒適量
鹽、生抽適量
澱粉適量
 
香辣雞的做法步驟

1.雞腿去骨,將雞肉切成小塊,用鹽、生抽腌制15分鐘,然後拌入干澱粉翻均勻

2.將腌好的雞腿肉炸熟

3.鍋內放少量油,小火炒香蔥姜蒜和花椒干辣椒

4.放入炸好的雞腿翻炒均勻即可出鍋

小貼士

1.食用蝦時最好能夠把蝦線挑出之後再烹飪食用——從蝦的尾巴之前的那一節開始數起,在倒數第二節的關節處用一根牙籤插進去輕輕一挑慢慢挑出來,一整條蝦線就可以完整取出了。
2.蝦很容易熟,所以炸的時候,看到蝦的顏色變了之後數大概10秒鐘就可以撈出了,絕對熟了,而且肉質鮮嫩。
3.蔬菜的選擇多種多樣,像比較硬質的蔬菜菜花、芹菜、土豆、萵筍、黃豆芽、黃瓜等都可以放進去同炒。
4.炸蝦剩下的油不要扔,紅澄澄的蝦油用來炒菜,味道格外香。明天用蝦油燉茄子:)非常美味